மூலக்கூறு நோயியல் மற்றும் உயிர்வேதியியல் இதழ்

புரதங்கள் அமினோ அமிலங்களின் நேரியல் பாலிமரால் ஆனது. அமினோ அமிலங்கள் என்பது அமீன் குழு (NH3), ஒரு கார்பாக்சிலிக் அமிலக் குழு (RC=O-OH) மற்றும் வெவ்வேறு அமினோ அமிலங்களுக்கு இடையில் மாறுபடும் பக்கச் சங்கிலி (பொதுவாக R எனக் குறிக்கப்படும்) ஆகியவற்றைக் கொண்ட மூலக்கூறுகள் ஆகும். உயிர் வேதியியலில் அவை குறிப்பாக முக்கியமானவை, இந்த சொல் பொதுவாக ஆல்பா-அமினோ அமிலங்களைக் குறிக்கிறது. புரதங்கள் என்பது ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பாலிபெப்டைட்களைக் கொண்ட உயிர்வேதியியல் சேர்மங்கள் ஆகும், அவை பொதுவாக உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் வகையில் ஒரு குளோபுலர் அல்லது ஃபைப்ரஸ் வடிவத்தில் மடிக்கப்படுகின்றன.