பால் போக்குவரத்திற்கு மாட்டிலிருந்து நுகர்வோருக்கு செல்ல கொள்கலன் தேவைப்படுகிறது. பின்பற்றப்படும் ஸ்டெரிலைசேஷன் செயல்முறையைப் பொறுத்து, பேக்கேஜிங் தேர்வு உகந்ததாக இருக்க வேண்டும். பேக்கேஜிங் அனைத்து வகையான பொருட்களையும் வெளிப்புற தாக்கங்களிலிருந்து அறியப்பட்ட அளவிற்கு உள்ளடக்கங்களை தனிமைப்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்ட கொள்கலன்கள் மூலம் பாதுகாப்பைக் கொண்டுவருகிறது. உணவு மதிப்பு கூட்டுதலில் இது ஒரு தவிர்க்க முடியாத அம்சமாகும்.
பேக்கிங் தொழில்நுட்பம் தொடர்பான பத்திரிகைகள்
பால் ஆராய்ச்சியில் முன்னேற்றங்கள், ஆராய்ச்சி மற்றும் விமர்சனங்கள்: உணவு மற்றும் பால் தொழில்நுட்பம், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள், பால் தொழில்கள் சர்வதேச, வேளாண்மையின் துருக்கிய ஜர்னல் - உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பம், உணவு கலவை மற்றும் பகுப்பாய்வு, உலகளாவிய உணவு பாதுகாப்பு, உணவு மற்றும் உயிரியல் தொழில்நுட்பம், உணவு மற்றும் உயிரியல் தொழில்நுட்பம்