உணவுப் பாதுகாப்பு விதிமுறைகள் என்பது உணவுப் பரவும் நோயைத் தடுக்கும் வழிகளில் உணவைக் கையாளுதல், தயாரித்தல் மற்றும் சேமிப்பது ஆகியவற்றை விவரிக்கும் ஒரு அறிவியல் ஒழுக்கமாகும். கடுமையான உடல்நலக் கேடுகளைத் தவிர்க்க பின்பற்ற வேண்டிய பல நடைமுறைகள் இதில் அடங்கும் .
வீட்டில் உணவுப் பாதுகாப்பிற்கு நான்கு அடிப்படை படிகள் உள்ளன:
சுத்தமாக - எப்போதும் உங்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், கைகள், கவுண்டர்கள் மற்றும் சமையல் பாத்திரங்களை கழுவவும்.
தனி - மூல உணவுகளை தங்களுக்குள் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு உணவில் இருந்து மற்றொரு உணவிற்கு கிருமிகள் பரவும்.
சமைக்கவும் - உணவுகள் சூடாகவும் சூடாகவும் இருக்க வேண்டும். வெப்பம் கிருமிகளைக் கொல்லும்.
குளிர் - புதிய உணவை உடனடியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
உணவுப் பாதுகாப்பு ஒழுங்குமுறைகளின் தொடர்புடைய இதழ்கள்,
ஊட்டச்சத்துக் கோளாறுகள் மற்றும் சிகிச்சைப் பத்திரிகை, புரோபயாடிக்குகள் & ஆரோக்கியம் பற்றிய இதழ், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்துக் கோளாறுகள், ஆராய்ச்சி & விமர்சனங்கள்: உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் பால் தொழில்நுட்ப இதழ் , உணவுப் பதப்படுத்துதல் & தொழில்நுட்ப இதழ், உணவு அறிவியல் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பு பற்றிய விரிவான விமர்சனங்கள், உணவுப் பாதுகாப்பு இதழ், உணவுப் பாதுகாப்பு இதழ், நியூட்ரிட்ஜ் ஜர்னல் ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிட்ஜ் சமூகம் .