பால் தொழில்நுட்பம் என்பது பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் செயலாக்கத்தை ஆராயும் பொறியியல் துறையாகும். பால் தொழில்நுட்பம் என்பது பால் மற்றும் அதன் தயாரிப்புகளின் செயலாக்கத்தை கையாளும் பொறியியலின் ஒரு பிரிவாகும். பால் தொழில்நுட்ப ஆய்வு என்பது பாக்டீரியாவியல், ஊட்டச்சத்து மற்றும் உயிர்வேதியியல் ஆகியவற்றின் அறிவியலைக் குறிப்பதன் மூலம் பால் பொருட்களின் செயலாக்கம், சேமிப்பு, பேக்கேஜிங், விநியோகம் மற்றும் போக்குவரத்து ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது.
பால் தொழில்நுட்பம் தொடர்பான பத்திரிகைகள்
ஆராய்ச்சி மற்றும் விமர்சனங்கள்: உணவு மற்றும் பால் தொழில்நுட்ப இதழ், பால் ஆராய்ச்சியில் முன்னேற்றங்கள், விலங்கு ஊட்டச்சத்து, பால் அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பம், சர்வதேச பால் தொழில்நுட்ப இதழ், ஆராய்ச்சி மற்றும் விமர்சனங்கள்: உணவு மற்றும் பால் தொழில்நுட்ப இதழ், புதுமையான உணவு அறிவியல் மற்றும் வளர்ந்து வரும் தொழில்நுட்பங்கள்