ஸ்வேதா மிஸ்ரா*, ஜாக்ரிதி அகர்வால், சந்தியா சிங் மற்றும் அபர்ணா சர்க்கார்
மோசமான உணவுமுறை புற்றுநோய்க்கான முக்கிய ஆபத்து காரணியாகும், இது உலகின் இரண்டாவது முக்கிய மரண காரணியாக மாறியுள்ளது. உலக மக்கள்தொகைக்கு வயதாகிவிட்டதால், புற்றுநோய் போன்ற வயது தொடர்பான நாட்பட்ட நோய்களின் வாய்ப்பு அதிகரித்துள்ளது. எனவே, பொது மக்களின் ஆரோக்கியம் மற்றும் சுகாதார அமைப்பில் புகைபிடிக்கும் அளவைக் குறைத்தல், உணவை மேம்படுத்துதல் மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளை அதிகரிப்பதில் அதிக முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்பட வேண்டும். பண்டைய காலங்களில், தாவரங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட உணவு முகவர்கள் அறிவியல் வழிகாட்டுதலின் ஆதாரமாக செயல்பட்டனர்; எனவே, நவீன கால நோய்களுக்கும் தாவர சாறுகளை ஆராய்வது முக்கியம். ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்வது புற்றுநோய் தடுப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்து அல்லாத பைட்டோ எக்ஸ்ட்ராக்ட்கள் இரண்டும் முக்கிய செல்லுலார் சிக்னலிங் பாதைகளின் மாடுலேட்டர்கள், இதன் விளைவாக புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவுகள் ஏற்படுகின்றன. சில சந்தர்ப்பங்களில், சாறுகள் மற்றும் சிலவற்றில், சுத்திகரிக்கப்பட்ட கூறுகள், அதாவது, உயிரணு செயலில் உள்ள சேர்மங்கள், செல் சுழற்சி தடுப்பு, அப்போப்டொசிஸ், பெருக்கம் மற்றும் மெட்டாஸ்டாசிஸ் மற்றும் ஆஞ்சியோஜெனீசிஸ் தடுப்பு போன்ற விளைவுகளை வெளிப்படுத்துகின்றன. இந்த செயலில் உள்ள கூறுகள் வெவ்வேறு புற்றுநோய் உயிரணுக்களில் மாறுபட்ட விளைவுகளைக் காட்டுகின்றன. சில கூறுகள் ஒரு குறிப்பிட்ட வகை புற்றுநோய்க்கு எதிராக அசாதாரணமான திறன் கொண்டதாக இருக்கலாம், மற்றவை பலனளிக்காது. இந்த மதிப்பாய்வின் கவனம் செல் பெருக்கம் மற்றும் மெட்டாஸ்டாசிஸ் தொடர்பான பாதைகளில் செயல்படுவதன் மூலம் புற்றுநோயின் வளர்ச்சி மற்றும் பரவலை பாதிக்கும் குறிப்பிட்ட தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளின் உயிரியல் கூறுகள் மீது உள்ளது. பயோஆக்டிவ் கூறுகளின் செயல்களின் அடிப்படை வழிமுறைகள் மற்றும் பல்வேறு வகையான புற்றுநோய்களில் அவற்றின் விளைவுகள் விவாதிக்கப்பட்டுள்ளன.